豆皮一般具有補充蛋白質、促進消化、增強免疫力、降低血脂和預防骨質疏鬆等功效和作用。
1.補充蛋白質
豆皮富含植物蛋白，有助於滿足人體對蛋白質的需求。
2.促進消化
豆皮含有膳食纖維，有助於腸道蠕動，促進消化。
3.增強免疫力
豆皮中的營養成分有助於增強機體免疫力，提高抵抗力。
4.降低血脂
豆皮中的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
5.預防骨質疏鬆
豆皮含有一定量的鈣質，有助於預防骨質疏鬆症。
豆皮是一種營養價值較高的食材，適量食用對人體健康有益。建議在日常飲食中適量添加豆皮，以實現營養均衡。