紅豆糯米粥作為傳統食療方，一般具有補益氣血、健脾祛濕、促進消化、改善便秘、增強體質等功效和作用。
1、補益氣血
紅豆富含鐵元素及多種礦物質，糯米含有碳水化合物及微量元素，兩者搭配熬煮成粥，可為人體補充能量及營養，有助於改善氣血不足引起的乏力、麵色蒼白等症狀。
2、健脾祛濕
紅豆在中醫理論中具有利水消腫的作用，糯米能健脾養胃。紅豆糯米粥有助於促進體內濕氣排出，緩解脾虛濕盛導致的食欲不振、肢體沉重等症狀。
3、促進消化
糯米中含有B族維生素，紅豆含有膳食纖維，兩者結合熬煮後質地柔軟，容易消化吸收，可減輕胃腸負擔，適合脾胃虛弱者適量食用。
4、改善便秘
紅豆中的膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積。糯米經過長時間熬煮後部分支鏈澱粉糊化，與紅豆共同作用可幫助緩解功能性便秘。
5、增強體質
該粥含有蛋白質、維生素及鈣、磷等營養成分，適量食用可為機體提供必需營養素，輔助提升免疫力，但需注意均衡飲食。
紅豆糯米粥屬於藥食同源膳食，不能替代藥物治療疾病。濕熱體質或糖尿病患者需控製攝入量，消化不良者應減少糯米比例。若身體出現明顯不適，建議及時就醫檢查，避免延誤病情。