地筍一般具有利尿消腫、清熱解毒、健脾開胃、增強免疫力和促進消化等功效和作用。
1.利尿消腫
地筍含有利尿成分，可以幫助身體排除多餘水分，減輕水腫。
2.清熱解毒
地筍性質寒涼，對於體內熱毒引起的症狀如口幹舌燥、咽喉腫痛等有緩解作用。
3.健脾開胃
地筍能夠刺激胃液分泌，促進食欲，對於食欲不振、消化不良有一定的幫助。
4.增強免疫力
地筍中含有的營養成分有助於增強機體的免疫能力，提高抵抗力。
5.促進消化
地筍中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
在食用地筍時，建議可以將其涼拌、炒食或煮湯，以保留其營養成分和口感。同時，由於地筍性質偏寒，體質虛寒的人群應適量食用。