阿膠的服用方法較多，一般可以通過烊化兌服、搭配食材、熬製膏方等方式提升補血效果，具體需根據個人體質和醫生建議選擇合適的方式。以下為常見的食用方式及注意事項：
1、烊化兌服
將阿膠塊敲碎後加入黃酒或熱水隔水蒸化，待完全融化後兌入溫熱的牛奶、粥或湯中飲用。這種方式能充分溶解阿膠的有效成分，避免高溫破壞其活性物質，更利於補血功效的發揮。
2、搭配補血食材
將阿膠與紅棗、桂圓、枸杞等食材共同煮製，例如阿膠紅棗湯或阿膠桂圓茶。紅棗富含鐵元素，桂圓可補益心脾，與阿膠配伍能協同增強補血作用，適合氣血兩虛引起的麵色蒼白、頭暈等症狀。
3、熬製膏方
將阿膠與黑芝麻、核桃仁、冰糖等輔料熬製成固元膏，切片後每日服用1-2片。膏方經過濃縮後更易吸收，且黑芝麻和核桃仁含豐富不飽和脂肪酸，可輔助改善血虛引起的脫發、健忘等問題。
需注意阿膠性質滋膩，脾胃虛弱或濕氣重的人群應減少用量，或搭配陳皮、砂仁等理氣健脾的中藥材。服用期間避免食用蘿卜、濃茶等影響藥效的食物。若存在感冒發熱、腹瀉等急性症狀，應暫停服用阿膠。長期服用前建議谘詢中醫師，根據體質調整配伍方案。