花椒泡水喝作為傳統中醫食療方法，一般具有溫中散寒、緩解疼痛、促進消化、抗菌消炎、祛濕等功效和作用。其性質辛熱，常用於調理脾胃虛寒等問題。
1、溫中散寒
花椒性溫味辛，能溫煦中焦，驅散體內寒氣。對於脾胃虛寒引起的腹部冷痛、食欲不振等症狀，飲用花椒水可幫助改善局部血液循環，緩解不適感。
2、緩解疼痛
花椒中的揮發油成分具有局部麻醉作用，對牙痛、關節痛等疼痛症狀有一定緩解效果。其刺激性能促進局部血液循環，但需注意濃度過高可能刺激黏膜。
3、促進消化
適量花椒水可刺激胃黏膜分泌消化液，增強胃腸蠕動。對於飲食積滯、消化不良者，有助於加快食物分解吸收，改善腹脹等消化功能障礙。
4、抗菌消炎
現代研究表明，花椒提取物對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等常見致病菌具有抑製作用。其所含的檸檬烯等成分可通過破壞細菌細胞膜發揮抗菌效果。
5、祛濕
中醫理論認為花椒能燥濕化濁，對於濕氣困重引起的肢體沉重、關節酸痛等症狀，適量飲用可促進體內濕氣排出，但需結合體質辨證使用。
花椒泡水每日用量建議不超過3-5克，避免空腹飲用。陰虛火旺體質、消化道潰瘍患者及孕婦慎用。若需長期飲用或存在特定健康問題，建議谘詢中醫師進行體質辨識和劑量指導。