野山參作為名貴中藥材，一般具有補氣固脫、健脾益肺、生津止渴、安神益智、滋補強身等功效。其正確吃法需結合個人體質和需求，在醫生指導下合理使用。
1、補氣固脫
野山參性味甘溫，歸脾肺經，中醫認為其大補元氣的作用明顯。對於氣虛欲脫、脈微欲絕的危急症候，可通過固本培元改善元氣虛損狀態。
2、健脾益肺
所含人參皂苷等活性成分可調節免疫功能，通過增強脾髒運化功能改善食欲不振，同時潤肺止咳緩解肺虛喘咳症狀。
3、生津止渴
其滋陰生津功效有助於改善熱病傷津引起的口幹舌燥，對消渴症引起的多飲多尿症狀具有調理作用。
4、安神益智
野山參中的達瑪烷型皂苷可調節中樞神經係統，改善失眠健忘症狀，提高記憶力和專注力。
5、滋補強身
通過促進蛋白質合成和能量代謝，改善久病體虛者的營養狀態，提升機體抗疲勞能力和應激能力。
正確食用方法包括：煎湯需將參片文火慢煎40分鍾以上，使有效成分充分析出；泡茶可取薄片反複衝泡至無味；泡酒宜用50度以上純糧酒浸泡30天；燉煮時可與禽類食材共同烹製。需注意實證、熱證及血壓異常者慎用，服用期間忌食蘿卜、濃茶，出現不適及時停用並谘詢醫師。