二氧化硫對人體的傷害主要包括刺激呼吸道、損傷肺部、危害心血管係統、影響免疫係統、皮膚損害等。
1.刺激呼吸道
二氧化硫是一種具有強烈刺激性氣味的氣體，吸入後會對呼吸道產生直接刺激。可能會使呼吸道黏膜分泌增加，引起咳嗽、咳痰、胸悶、呼吸困難等症狀。長期暴露在低濃度二氧化硫環境中，還可能引發慢性支氣管炎、支氣管哮喘等呼吸道疾病。
2.損傷肺部
二氧化硫能夠進入肺泡，對肺部組織造成損害，可能會影響肺部的氣體交換功能，使氧氣攝入和二氧化碳排出受阻，導致肺部功能下降。嚴重時，可能引起肺水腫、肺纖維化等疾病，甚至危及生命。
3.危害心血管係統
二氧化硫進入人體後，容易通過血液循環對心血管係統產生不良影響。可能導致血管收縮、血壓升高，增加心髒負擔，誘發心律失常、急性心肌梗死等心血管疾病。
4.影響免疫係統
長期接觸二氧化硫可能抑製人體免疫係統的功能，使機體的抵抗力下降。會使人更容易受到細菌、病毒等病原體的侵襲，增加感染疾病的幾率，並且疾病的恢複過程可能會延長。
5.皮膚損害
二氧化硫還會對眼睛、皮膚等產生刺激作用，引起眼睛紅腫、流淚、皮膚瘙癢等症狀。此外，還可能對人體的神經係統產生影響，引起頭痛、頭暈、乏力等不適症狀。
平時應遠離二氧化硫環境，避免吸入過多的有害氣體，有利於身體健康。