大蒜作為常見的調味食材，對於痛風患者可能具有一定的輔助作用，其功效主要包括促進尿酸排泄、抑製尿酸生成、抗氧化、調節血脂以及增強免疫力等。但需注意，大蒜不能替代藥物治療。
1、促進尿酸排泄
大蒜含有硫化合物，可能通過促進腎髒代謝功能，增加尿酸排泄量，從而輔助降低血液中尿酸水平。但該作用相對有限，需結合其他方式控製尿酸。
2、抑製尿酸生成
大蒜中的大蒜素等成分可能抑製黃嘌呤氧化酶活性，減少尿酸生成。但具體作用機製尚需更多臨床研究驗證，不可作為主要治療手段。
3、抗氧化
大蒜富含硒和維生素C等抗氧化成分，有助於減輕尿酸鹽結晶引發的氧化應激反應，緩解關節炎症反應。適量食用可能對痛風急性發作期的炎症控製有益。
4、調節血脂
大蒜中的活性物質可輔助調節血脂代謝，改善高脂血症。由於血脂異常可能加重尿酸代謝紊亂，該作用對痛風患者具有間接益處。
5、增強免疫力
大蒜中的大蒜素具有抗菌作用，可增強機體免疫力，幫助痛風患者減少感染風險。但過量食用可能刺激胃腸道，建議每日生食不超過3瓣。
痛風患者可將大蒜作為膳食補充，建議切碎後靜置10分鍾再食用以保留活性成分。需注意避免同時大量食用高嘌呤食物，如動物內髒、海鮮等。若出現關節紅腫熱痛等急性症狀，應及時就醫規範治療，在醫生指導下使用降尿酸藥物或抗炎藥物。