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茴香籽在生活中常常作為烹飪菜肴的作料，因此很多人都不知道其有藥用價值。茴香籽含有脂肪、蛋白質以及能散發出的香味的化學物質，能增加食欲，讓人胃口大開，還能促進腸蠕動，幫助食物消化，避免積食和便秘，因此有著健胃健脾，防止腹瀉腹脹的功效。此外茴香籽能提高體內白細胞含量，具有抗炎抗菌的效果，同時對白細胞減少症的患者也適用。
很早以前就有妙用甜茴香籽來清腸排便，緩和消化不良、腸胃發炎與痙攣所引發腹絞痛的記載。可說是曆久彌新，改善便秘體質不可或缺的隨身妙方。
茴香籽作用是非常多的，但是適合吃的人也是有選擇性的，這種藥性熱，因此對於體內陰虛，虛弱的人不建議使用，比如有口含舌燥的、痰多幹咳、內心煩熱燥熱的。另外食用過多還會損傷視力，一次使用量不能過多，建議在醫生指導下進行。