泥鰍補腎的做法有哪些？砂鍋泥鰍效果好

泥鰍、千張、幹紅辣椒、花椒、薑蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老幹媽、豆瓣醬。泥鰍買回來，放滴了油的清水裏養一天，讓其吐淨泥沙，用鹽搓淨泥鰍表麵的粘液，用清水衝洗幹淨備用。熱鍋下油，油熱後，加老幹媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，薑蒜煸炒。鍋裏倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。把泥鰍倒入煮沸的鍋裏，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鍾左右。再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鍾，煮至泥鰍肉易脫骨。沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調味。拌入香菜。

材料：泥鰍200克，瘦豬肉100克，輔料：棗（幹）10克，黃芪15克，調料：薑3克，鹽2克。紅棗泡發，去核；把黃芪和紅棗洗淨；瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鍾，撈起洗淨；泥鰍用滾水燙一下，用清水衝洗，去內髒，洗淨抹幹水分；將泥鰍用油煎至兩麵微黃色，鏟起裝盤中；在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生薑、黃芪、紅棗；燒開後用小火繼續煲約3個小時，加入薑、鹽即可。

材料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、薑、黃瓜、洋蔥、蒜。做法：將鰍魚片洗淨，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片，郫縣豆瓣剁細待用。炒鍋洗淨置於火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸幹水分，下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、薑絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然後放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。

材料：泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。做法：將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內髒、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗淨，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口紮緊。將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸後再改文火煨至水剩餘300毫升左右時。取出布袋，加入鹽及味精即成。食肉飲湯，每日1次，連服10日為1療程。具暖中益氣，補腎壯陽之效。適於陽痿、早泄、貧血者食用。