減肥餅幹的做法，自製減肥餅幹

主料：低筋麵粉250g、雞蛋1個、即食燕麥片100g輔料：糖粉70g、香草精半勺、蘇打粉半勺、鹽1/4勺、色拉油60g

步驟：1.低筋麵粉和小蘇打混合均勻，過篩兩遍。備用。2.色拉油和糖粉混合。3.攪拌均勻。4.加入香草精和鹽，攪拌均勻。5.打入全蛋。6.攪拌至蛋液都吸收掉。7.過篩好的低粉和蘇打粉加入。8.用刮刀拌勻。9.加入燕麥片，用手抓成團，不要過度揉搓，以免麵粉出筋。10.麵團分成25克左右一個，捏成小圓，再按壓成直徑大概5厘米的厚片，擺入烤盤。11.入烤箱中層，烘烤25分鍾左右，熄火後燜10分鍾左右即可出爐。12.可以聞到餅幹香，顏色變金黃就可以了。

把雞蛋打散（注意不是打發）。然後依次加入蜂蜜。玉米油。奶粉。紅糖。（每加入一樣東西都要攪拌好再加入另一樣。最後的紅糖攪拌到無明顯大顆粒就好）液體攪拌完成加入燕麥。攪拌均勻。（多攪拌下吧。讓液體把燕麥包裹的更均勻）拌好燕麥就可以開始把他們抱團吧。取一小勺燕麥放在手掌讓他們抱成團。盡量壓實。不要太厚1cm就好。這個方子可以做大概30個小餅。放入墊好油紙的烤盤。根據自己做餅的手腳快慢開始預熱烤箱。180度預熱10分鍾。預熱好的烤箱調回160度。（打開烤箱溫度會迅速降溫。所以我喜歡稍高點溫度預熱）放入餅幹烤20分鍾。一定要放在中下層，或者在餅幹上麵蓋上錫伯紙，不然怕會烤焦！拿出冷卻就好啦（根據自己烤箱的性格調整時間溫度）介於很多朋友說這個烤完之後外麵脆裏麵軟的問題，建議大家低溫長時間烘烤。這樣不會烤糊，又能烤透烤熟。基於每個人的烤箱溫度不一樣，在這我就不給大家建議多少度了，因為我的烤箱平時做蔓越莓餅幹是140度20分鍾。我也是醉了！

把碗洗幹淨放入小麥粉。魔芋粉。茯苓粉。大豆粉。葛根粉。杏仁粉。蛋白質粉。然後放蘇打粉。糖。用筷子混合均勻再加油前。加水。水加到能把所有的麵和成麵團。麵團很沾加一點小麥粉不用去可以揉捏。混合均勻就可以了。把麵團表麵沾小麥粉麵粉使它不沾。開始擀麵。把麵擀成2.5厘米厚的餅幹皮。記得擀麵時先灑上麵粉使它不沾板。用模具或用刀拍麵皮做分割小塊。我就用刀分割成小塊因為快然後預熱230度上下管。5分鍾。放錫紙在烤盤上。一邊切形一邊放餅幹在紙上。放入烤箱230度18分鍾。香香的小餅幹出來了一團小麵粉可以很多。餅幹皮越薄越脆。

把低筋麵粉和小蘇打放到盆裏麵混合均勻。色拉油以及適量蔗糖混合均勻，然後放入麵粉中攪拌均勻，再加入少量的食鹽繼續攪拌。接著打入一個雞蛋攪拌好。攪拌均勻後麵粉呈幹粉狀，加入少量溫開水，和麵，然後用保鮮膜蓋住麵粉團，行大約二十分鍾。用擀麵杖擀成厚薄均勻的片狀，取出餅幹模具，打出餅幹的造型，餅幹模具放入烤盤中，送入烤箱150度烤大約二十分鍾，取出待涼，減肥餅幹製作完成。