瓜子含糖量一般不高，但是瓜子的熱量和脂肪比較高，不適合血糖高的患者過多食用。
瓜子中有豐富的不飽和脂肪酸，正常健康的人群吃後，能有效保護心血管等作用，少量的吃瓜子，不會影響血糖的穩定性，血糖高的患者在吃瓜子前，需要檢測血糖值的水平，當血糖較高或者很低時，避免食用瓜子，如果血糖是處於比較平穩的狀態，食用瓜子時可以選擇在兩餐之間。
在吃完瓜子後需要喝大量的水或者液體，來分解瓜子裏麵的營養成分，從而保護身體的健康。
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