胡佳副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院  中醫消化科

馬齒莧可以吃嗎

馬齒莧是一種常見的野生植物,通常可以食用。它不僅味道獨特,而且具有一定的藥用價值。馬齒莧含有豐富的維生素和礦物質,對人體健康有益。

馬齒莧的食用方法多樣,可以涼拌、炒菜或做湯。它含有的營養成分有助於清熱解毒、利尿消腫。然而,馬齒莧也含有草酸,過量食用可能會影響人體對鈣的吸收。此外,馬齒莧可能與某些藥物產生相互作用,如阿司匹林、華法林和地高辛,因此在服用這些藥物時應謹慎食用馬齒莧,並在醫生指導下進行。

總之,適量食用馬齒莧可以為人體提供營養,但應注意其潛在的副作用和藥物相互作用。在食用前,最好谘詢醫生或營養師的建議。

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