小龍蝦的殼子一般不建議食用。雖然蝦殼含有一些營養成分，如鈣、磷等礦物質，但人體對其吸收有限，且蝦殼質地堅硬，不易咀嚼和消化，可能對口腔和消化道造成損傷。
蝦殼中的營養成分可以通過食用蝦肉獲得，而不必直接食用蝦殼。例如，蝦青素、維生素B12和Omega-3脂肪酸等營養素，均在蝦肉中含量豐富。在烹飪時，可以選擇去殼的蝦肉，以確保食用安全和口感。如果確實希望攝取蝦殼中的營養成分，應在醫生指導下，通過補充劑的形式攝入，如鈣片、磷補充劑等。
總之，為了健康和安全，建議食用去殼的蝦肉，避免直接食用蝦殼。
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