停止吃米和麵以後體重下降，多考慮是碳水化合物攝入過少、水分流失、運動量增加、飲食過於清淡、飲食不規律等原因引起的。建議到醫院進行詳細檢查，明確具體病因後，在醫生指導下進行針對性治療。
1、碳水化合物攝入過少
米和麵是主食的主要來源，它們富含碳水化合物，如果不吃米和麵，碳水化合物攝入可能會相對較少，當碳水化合物攝入不足時，身體會開始動用儲存的脂肪和糖原來提供能量，導致體重不斷下降。
2、水分流失
在停止吃米和麵等高碳水化合物食物後，身體在消耗糖原的過程中會伴隨大量水分的釋放，當體內水分不斷減少之後，容易出現體重快速下降的現象。
3、運動量增加
如果停止吃米和麵，並且在此期間增加運動量，比如跳繩、跑步，通常會導致體內熱量消耗過多，可能引發體重下降。
4、飲食過於清淡
如果不吃米和麵，且飲食過於清淡，隻吃蔬菜、水果等低熱量的食物，容易導致身體熱量攝入不足，從而影響到體重，還可能伴隨身體消瘦、食欲下降等症狀。
5、飲食不規律
如果不吃米和麵並且飲食時間不規律，容易導致體內營養物質攝入不足，從而引發體重異常。
在日常生活當中，建議患者保持多元化飲食，盡量做到葷素搭配、合理膳食，以便機體能攝入所需的各類營養成分。