如何判斷是否食物中毒

判斷食物中毒需從有沒有有共同的進食史、病人的症狀、檢驗的結果、實驗室檢查來綜合分析。食物中毒要根據有沒有流行病學史、病人的症狀、檢驗化驗的結果來判斷，所謂的流行病學史是病人是否有吃一些不潔飲食或懷疑有毒或過期的食物中毒的。比方大家一起吃可能大家都會有問題，如果一個病人判斷相對支持的情況就要少一些，參考的價值就低一些，但所吃的食物如果是過期的或有特殊的異味發黴的，是能夠幫助進行判斷的。還有吃了菌類，比方毒蘑菇，在問病史時也能夠起到輔助助診斷的作用，食物中毒病人在吃了有毒食物以後會出現像惡心、嘔吐或腹部疼痛、腹瀉、頭暈，甚至昏迷痙攣等症狀。最重要的是通過實驗室的檢查判斷出有食物中毒，查找出中毒的來源到底是微生物，還是有毒的化學物質。