- 柿餅又稱柿子餅，是柿子做成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃，營養價值很高，所含維生素和糖分比例，比一般的水果高1~2倍左右，是指含有豐富的纖維素、鈣、維生素C胡蘿卜素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用。
- 對高血壓、大便閉結、痔瘡等疾病有良好的療效，民間用柿子療疾的吃法很多，生食柿子就有潤肺、祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用，甚至還有美容、減肥的特效，常食用鮮柿子可以養顏、治療黃褐斑。
- 因柿子餅含有較多的鞣酸和果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門，到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
- 小的胃柿石最初如杏子核，但會越積越大，如果胃柿石無法自然排出，那就會造成消化道梗阻，出現上腹部疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石，因此一定要避免空腹進食柿餅。
- 專家提示： 生食柿子有潤肺、祛痰、健脾、止咳、解毒甚至美容、減肥的特效，常食鮮柿子可以養顏、治療黃褐斑。
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