胃全部切除後對人產生的影響一般包括情緒變差、營養不良、消化不良、貧血、反流性食管炎等，具體可以向專業醫生詳細谘詢了解。
1、情緒變差：胃全部切除後可能會產生心理不適，容易導致情緒波動，可能會出現抑鬱、焦慮等症狀。
2、營養不良：胃切除後，運輸、消化和儲存食物的功能可能會消失，在攝入食物後，營養物質不能夠被徹底吸收，容易導致營養不良。
3、消化不良：胃全部切除後也可能會喪失部分消化功能，對食物的消化產生一定的影響，容易出現腹脹、腹痛、便秘等消化不良的症狀。
4、貧血：術後胃酸分泌減少，影響機體對鐵離子的吸收，若時間較長，可能會導致缺鐵性貧血。
5、反流性食管炎：術後食管與腸道相連，導致腸液胰液和膽汁反流入食管，容易引起反流性食管炎，可能會出現發熱、燒心、嘔吐膽汁等症狀。
術後患者要注意飲食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，同時要注意少食多餐，還要注意休息，避免熬夜，同時要注意傷口護理，避免沾水，以免導致感染。患者還要保持良好的心態和愉悅的心情，有助於提高生活質量。若術後出現明顯不適，需要及時就醫治療。
