黎金慶副主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院  中醫血液內科

河蝦的營養價值及功效

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河蝦富含蛋白質、維生素和鈣,能補鈣促進生長發育或預防骨質疏鬆,補充優質蛋白促進肌肉生長。河蝦的營養價值非常之高,河蝦含有比較豐富的蛋白質,河蝦還含有各種維生素,比如說複合的維生素B族,還有一部分的維生素C,河蝦含有比較多的鈣離子,所以說吃河蝦可以提供營養成分,可以有一定的補鈣的作用。河蝦作為一個比較良好的食物,作為一個菜譜,經過炒或者是煮了以後,河蝦對人體有非常好的作用,對於一些年老的人或者是小孩子需要補鈣、骨質疏鬆,或者是生長發育的時候,多吃點河蝦是有好處。河蝦的蛋白質成分,是一個優質蛋白,對於營養不良或者是消瘦的病人,多吃點河蝦有促進肌肉的生長,促進肌肉的壯大豐滿這樣的作用。

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