吃海鮮為啥要喝白酒

吃海鮮搭配白酒有其獨特的原因。首先，海鮮通常具有較高的蛋白質含量，而白酒中的酒精有助於分解這些蛋白質，使其更易於消化。其次，海鮮中的腥味較重，而白酒的辛辣味道可以中和這種腥味，提升口感。此外，白酒中的酒精還具有一定的殺菌作用，可以減少海鮮中的細菌，降低食物中毒的風險。然而，需要注意的是，並非所有海鮮都適合搭配白酒，如生蠔等貝類海鮮，因為它們可能含有較高的重金屬含量，而白酒中的酒精可能加重這些重金屬對人體的危害。因此，在享受美食的同時，也要注意適量飲酒，保持健康。