兒童美食製作,美味又營養的幾款美食推薦
6個方法
兒童時期,是孩子身體快速發育的時機,這時候孩子們需要充足的能量和營養來支撐自身的生長發育。而孩子主要的能量和營養來源是日常的飲食。家長們對於孩子的日常飲食可謂是煞費苦心。下麵為大家推薦幾款簡單、美味又營養的兒童美食。
材料:瘦肉約100g,雞蛋一個,油、鹽、醬油、澱粉、雞精、蔥末等適量。
做法:1、將瘦肉剁成肉末,加入適量的油、鹽、雞精、蔥末、澱粉等攪拌均勻;
2、借用勺子將肉末壓扁成肉餅狀,在肉餅中間位置打入一個雞蛋;
3、將準備好的肉餅放入鍋中蒸大約15分鍾,直至熟透;
4、最後在肉餅蒸蛋上撒上一些蔥末與澆上一點醬油即可。
點評:這道菜中的雞蛋與瘦肉含有豐富的蛋白質與營養,味道鮮香味美,非常適合給孩子拌飯食用。
材料:甜玉米粒約100g,麵粉80g,雞蛋2個,煉奶、鹽、牛奶適量。
做法:1、將玉米煮熟並瀝幹水分,加入雞蛋、煉奶和鹽後攪拌;
2、加入麵粉,充分攪拌均勻,然後加入牛奶,攪拌;
3、在平底鍋上放油加熱,倒入玉米糊,將兩麵煎熟成金黃色即可。
點評:玉米餅小小一塊,口感鬆軟,還帶有陣陣奶香,十分好味,營養豐富。
材料:瘦肉、青瓜、胡蘿卜、杏鮑菇各100g,玉米1條,油、鹽、糖、醬油、生粉適量。
做法:1、先將瘦肉切成小塊狀,加入適量的油、鹽與生粉去醃製;
2、將所有蔬菜食材切成小塊狀,待用;
3、把油鍋燒熱,先倒入瘦肉粒翻炒,再倒入蔬菜粒一起翻炒,後加適量的水將食材煮熟,加入糖、鹽、醬油等調味料調味後即可出鍋。
點評:五彩雜丁葷素搭配均衡,具有豐富維生素與蛋白質,非常有營養,而且顏色豐富多彩,能夠很好地引起了孩子的食欲。
材料:萵筍半根,瘦肉酌量,油、鹽、耗油少許。
做法:1、給萵筍削皮,切成薄片,瘦肉則切成肉絲;
2、萵筍片要灼水,然後過涼水,瀝幹水備用;
3、在熱鍋中加油,放入肉絲大火炒,待肉絲炒熟後加入萵筍,後加入少許鹽與耗油調味。
點評:這道菜味道清爽,維生素與蛋白質含量高,常吃對孩子身體好哦!
鬆軟香甜,方便小朋友拿在手中食用,很適合作為早餐或下午的加餐,讓寶寶活力充沛一整天,不添加泡打粉,完全靠蛋白的打發保持鬆軟的口感,很健康。
原料:
黃油(無鹽)15克、雞蛋1個、低筋麵粉125克、細砂糖10克(蛋黃糊用)+15克(蛋白糊用)、鹽1/6小匙、鮮奶125ml。
做法:
1、黃油隔水加熱融化,放涼後備用;蛋黃蛋白分開;將蛋黃、鹽、細砂糖(10克)、牛奶混合攪勻,然後篩入低粉拌勻;
2、倒入融化的黃油,拌勻成無顆粒的麵糊;
3、蛋清放入無油無水的容器中,用打蛋器打至起細泡,然後倒入細砂糖(15克)打至硬性發泡,狀態是提起打蛋頭尖端挺立;
4、將2中的蛋黃麵糊倒入3的蛋白泡中;
5、用刮刀切拌均勻(勿畫圈攪拌,以免消泡);
6、平底鍋微熱(不放油),舀一小勺麵糊慢慢倒入鍋中,使其攤平(可借助勺背將其推圓);
7、待餅的表麵有小泡泡時小心翻麵;
8、繼續煎至上色即可。
材料:米飯、雞蛋、火腿腸、豌豆、蔥末、油、鹽。
做法:1、把火腿腸切成小丁,打雞蛋後隻取蛋黃,米飯要放涼後用勺子壓鬆;
2、將米飯、蛋黃、鹽與油置於一碗內攪拌均勻待用;
3,、在鍋中倒入適量的油,燒熱,倒入事先準備好的米飯,大火翻炒煮熱,加入火腿丁與豌豆粒,加少許鹽調味,出鍋前撒上一些蔥末;
點評:這道黃金炒飯色澤金黃,味道香糯,而且營養豐富,十分適合孩子吃。
寶寶的生長發育離不開良好的飲食,以上推薦的幾款食物,製作簡單、營養豐富,適合孩子食用,家長們不妨在家試試看。