手部濕疹是一種常見的皮膚病，主要表現為手部皮膚紅腫、瘙癢、脫屑等症狀。食療作為輔助治療手段，可以幫助緩解症狀，促進病情恢複。以下是幾種手部濕疹的食療方：
1. 綠豆湯：綠豆具有清熱解毒、利濕消腫的功效，對於濕疹引起的皮膚瘙癢、紅腫等症狀有一定的緩解作用。可以將綠豆洗淨後，加入適量清水煮沸，煮至綠豆開花，加入適量冰糖調味即可。
2. 薏米粥：薏米具有健脾利濕、清熱排膿的作用，對於濕疹引起的紅疹、皮膚滲出等症狀有一定的改善作用。可以將薏米洗淨後，加入適量清水煮沸，煮至薏米熟爛，再加入大米、紅棗等食材，煮至粥稠即可。
3. 苦瓜炒肉：苦瓜具有清熱解毒、涼血止血的功效，對於濕疹引起的皮膚紅腫、瘙癢等症狀有一定的緩解作用。可以將苦瓜切片，與瘦肉一起炒製，加入適量的鹽、醬油等調料調味即可。
手部濕疹可能是由於過敏、接觸刺激物等原因所致。因此，患者在日常飲食中應注意避免過敏原，如海鮮、辛辣食物等；避免接觸刺激性強的洗滌劑、化學品等。同時，保持良好的生活習慣，加強皮膚護理，避免過度清潔或搔抓，以免加重病情。
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