炒製

問

怎樣炒花生米又香又脆？有方法嗎？

答

炒花生米最主要的是要把握好火候，以及調料的用量。在炒製時，一定要用中火，加適量的香油等食用油，食鹽不能放得太多，而且不要炒得太久，這......[查看詳情]

問

答

炒花生的時候可以帶殼直接炒，或者剝殼後再炒，這兩種方法做出來的花生都是比較好吃的。如果是直接炒，需要在鍋裏放一些沙粒，火候也要適中。......[查看詳情]

問

答

一般炒豆子的畫很多的都是用綠豆來製作的，首先就是先把鍋加熱，然後倒上一些油這時候的油的一定要比較多，最好是超過豆子的分量，等油加熱之......[查看詳情]

問

答

炒製火鍋底料時需要準備大蔥、大蒜和生薑等多種材料，首先在油鍋中加入適量花椒，在炸出香味後倒入辣椒粉等調料以及生薑片等，然後再將香料包......[查看詳情]

問

答

在炒百合時可以和蛋清、裏脊肉等肉食一起，做出來的菜品味道香醇清新，吃起來口感油而不膩，而且營養價值也是極高的，可以幫助補益中氣和滋陰......[查看詳情]

問

答

娃娃菜比較適合和西紅柿等一類素菜一起炒製，首先要將娃娃菜洗淨切絲，再準備適量的生薑、蔥花等，使用油鍋加入香油以及各種食材進行爆香，之......[查看詳情]