豆漿雞蛋可以一起吃嗎
養生專家
豆漿雞蛋可以一起吃嗎，我們中國人的營養早餐習慣是豆漿雞蛋和油條，但是有人說豆漿雞蛋是不能一起吃的，那麼豆漿和雞蛋到底能不能一起吃呢?
豆漿中含有一種胰蛋白酶抑製物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。豆漿中衝入雞蛋後溫度降低，不能使粘性蛋白失活，從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質消化。
因此，豆漿忌衝雞蛋。但是隻要雞蛋煮熟的話加是沒問題的，建議在煮的過程中加入雞蛋一起煮。
值得注意的是，豆漿性平偏寒，因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的
人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。豆漿雞蛋可以一起吃嗎，專家表示說有很多人認為某些食物不應該一起吃就說這麼吃有毒，其實很多人都是沒有任何的科學依據的，因此我們不能道聽途說，應該谘詢營養師以保證我們的營養攝入能夠跟上我們的身體。
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