白砂糖

簡介白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法製的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。

季節春、夏

▸功效與作用

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。

無副作用

可以吃

食用白砂糖後應該立刻漱口或刷牙，以免齲齒的產生。

糖尿病患者不可吃白砂糖。孕婦和兒童不宜大量食用白砂糖。

一般人群均可食用白砂糖。