鴨蛋
簡介簡介：鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
季節全年
▸功效與作用
1.清肺火、降陰火適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
2.強健身體
促進骨骼發育，預防貧血。
3.促進食欲
能刺激消化器官，增進食欲，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
▸營養價值(好處)
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。▸副作用(壞處)
鴨蛋性味甘,涼,具有滋陰清肺的作用,適量食用不會有副作用。▸能吃嗎
能吃▸怎麼吃
1.鴨蛋食量宜每天一個，不宜過量。2.不宜進食未煮熟的鴨蛋。
▸禁忌人群
鴨蛋不適宜凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者食用；生病期間暫不宜食用鴨蛋；腎炎病人忌食；癌症患者忌食；
高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。