鴨蛋蒸冰糖也是民間的一個偏方，非常適合治療腮腺炎，我們知道腮腺炎是熱毒蘊結而導致的一種病症，這時候吃一點鴨蛋蒸冰糖，具有很好的消炎作用，有一定的清熱解毒的效果，另外鴨蛋蒸冰糖裏麵的鈣質豐富，小孩子適當的吃一些具有促進骨骼發育的作用，還有一定的預防貧血的效果。
做法
食材主料鴨蛋3個
輔料冰糖適量
步驟1.冰糖放鍋裏加水煮至融化，放涼備用。2.在碗裏打入鴨蛋。用平時吃飯的碗就可以了，一個碗一個鴨蛋。3.把涼了的冰糖水倒入碗裏4.攪拌均勻5.隔水蒸。（順便也把早上吃剩的包子蒸熱了，嘻嘻）6.蒸十幾分鍾，就搞定啦！
營養價值
鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。中醫認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。
女人吃鴨蛋的好處
1、強壯身體
鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
2、促進骨骼發育
鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。
3、補血
鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。
4、增強食欲、降壓
鴨蛋有刺激消化器官，增強食欲的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5、滋養肌膚
鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
6、保持頭發、指甲、皮膚健康
維生素Bz在鴨蛋中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭發、指甲、皮膚的健康。
7、滋陰養腎
鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。
