今天在食譜上看到可以用枸杞來做粥喝,對女性身體很好還很養胃。我想問一下這個枸杞買的時候該買什麼樣的?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:首先是看,枸杞看起來,顏色不過分鮮豔,大小整齊統一,沒有潮濕。其次是聞,抓一把枸杞近距離聞一聞,沒有辣味,刺鼻的味道,證明用來熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市場上出售的枸杞,多是用硫磺熏製的。有刺鼻的味道其次是摸,抓一把枸杞,摸一摸,不粘,不粘手,而且沒有明顯結塊的,是比較好的枸杞。摸起來,沒有滑潤的感覺,但有些澀手的,很好。扒,拿一隻枸杞,扒開看一看,如果裏麵有大量的枸杞籽,那麼這個枸杞籽就是秋枸杞,不是說秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對於夏枸杞,藥效和食用價值就相對較弱。最後是把一粒枸杞放進嘴裏,嚐一嚐,如果是甘甜的,沒有發苦的,就是好的枸杞。吃起來也不會有咬碎的困難,而且少了籽,證明是夏枸杞。好的枸杞,顏色不是越紅越好。紅色的枸杞是用硫磺熏成的。實際上,如果是好的枸杞,顏色就會略微發黑,因為這是一種自幹性的過程,本身的枸杞失水就會有變黑的現象。溫馨提示:隻要按照上述的看聞嚐等步驟就可以挑選出好的枸杞,雖然說枸杞是營養食品,但是朋友們也要注意適量食用,一旦天天吃得過多也會適得其反!
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