海帶怎樣才能煮的較爛些？

今天在家用海帶燉豬蹄，可是海帶是我事先還泡了一會兒，肉都給燉爛了，海帶還是比較硬，海帶煮不爛會不會有毒？現在應該怎麼辦啊？

首先肯定的告訴你海帶是沒有毒的，建議煮海帶之前要長時間的侵泡。今天要吃，最好是昨天晚上就泡好，而且可以用淘米水，在其中加一點鹽或者澱粉侵泡，可以讓海帶更好的發泡，讓海帶變軟。泡好後洗去上麵的灰塵，用冷水煮海帶，加適量的醋，就可以和肉一起燉了，這樣就不會存在你所說的肉都燉爛了，海帶還沒爛的情況。而且還可以讓海帶裏的營養成份更好的被人體吸收，不僅沒腥味，口感也很不錯的哦。