蔥頭長芽後能吃嗎？

我是一個比較節省的人，從來都不喜歡浪費食物，我覺得浪費太可惜！但是最近我發現我家的蔥頭長芽了，我比較困惑，蔥頭長芽還能吃嗎？

您好！蔥頭長芽一般來說是可以吃的，蔥頭不像土豆，如果土豆發芽後會長出一些毒素對人體有害，而蔥頭長芽後不會長出毒素，可以食用，對人體沒有害，但是可能在口感上要發生一些變化，蔥頭發芽後會比之前更加的辛辣一些，但是不影響它的本質！但是有一種情況蔥頭長芽是不能吃的，就是在蔥頭長芽後發現有些爛爛的，那就一定不能吃了，這種情況已經變質不可食用！