每次吃燒烤的時候我都必定會點一份香辣烤年糕。現在懷孕了,有時候半夜都會很想吃,嘴饞的不得了,老公就說給我親自做,可是他還從來沒有做過也。請問怎麼做年糕好吃又好看呢?
首先選用好糯米粉。糯米粉的選擇是很重要的,必定要選用顏色純白無雜質粉質細膩的糯米粉。準備好適量的新鮮桔子汁,注意桔子汁要選用不帶酸味重的即可,備好少量植物油。接下來就可以動手了哦。糯米粉裏加入少量水還有桔子汁。做成糯米團達到不沾手的濕度就最好。想要做好看的年糕現在就要固定一下年糕的形狀了,最好用模具製成。蒸盤裏放一些植物油,再放上好看的糯米團。溫火蒸一刻鍾就好,現在好吃又好看的年糕就可以出鍋了,最後可以根據自己喜好加入調味品就好。