怎樣發饅頭鬆軟好吃？

孩子很喜歡吃饅頭，外邊買的饅頭我總是不放心，自己做吧，麵有發不好。發饅頭有什麼方法嗎？怎樣發麵做出的饅頭才鬆軟好吃？

在家裏做饅頭其實十分的簡單，但是做饅頭最重要的是發麵，麵發的好壞直接影響到饅頭的口感和饅頭的味道，我們可以在發麵的時候，在麵的中央挖個小坑，然後倒進去倒進大約十克的白酒，停一刻鍾後，麵就發開了。 當然萬一您的家裏如果沒有酵母粉的話，你也可以用純正的蜂蜜代替，每一斤的麵粉中可以加入15－20克的蜂蜜。在把麵揉的差不多的時候，蓋上濕布等幾個小時就可以把麵可發起。用蜂蜜蒸出的饅頭，入口十分的香甜，讓人回味無窮。