怎樣燉牛肉比較容易爛？

我們一家人都很喜歡吃牛肉，三五天都會吃牛肉，可是有時候牛肉都燉不爛，不怎麼好吃的，我試過很多的燉法，可是還是沒有燉爛，不知道有什麼方法能夠燉爛？

牛肉是一種性平，味甘的食物，牛肉是比較不容易燉爛的，燉牛肉最好是提前兩個月，把牛肉切小一點，然後放在燉罐裏麵燉，一般燉兩個小時就能夠燉的很爛，又很好吃，而且營養價值也不會流失，經常吃牛肉能夠消除水腫，提高抵抗力，抗腫瘤，止痛的功效，術後的患者適當的吃牛肉是能夠促進傷口愈合的，幫助肌肉生長，牛肉是一種暖胃的食物，經常胃不舒服的人可以多吃一些，牛肉是最適合在冬天食用的，能夠讓人不覺得冷，可以促進血液循環，如果有高血壓，濕疹，消化能力比較差的人不要多吃，避免病情加重。