前幾天和朋友出去吃飯,飯店裏的香椿芽拌豆腐覺著特別好吃,回到家之後也想自己學著做,可是不知道具體的操作程序,有沒有人知道,香椿芽拌豆腐怎麼做的?方法是什麼?
大眾養生網小編解答:
香椿芽拌豆腐是比較家常便飯的,先買些嫩的香椿芽,洗淨後在滾水中焯湯,提前準備涼開水,將煮好的香椿芽放入涼水中過涼,撈出瀝幹,再撈出瀝乾,再將豆腐也切成小塊。再將香椿嫩芽和豆腐放入一個較大的容器中,加入少許鹽、味精、生抽醬油,當然還可以根據口味放一點辣椒,輕輕攪拌。動作一定要輕,避免豆腐爛,拌勻後即可食用。
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