冬季怎樣做湯好喝

據說冬季喝湯不僅對身體好，還是還能預防一些季節性疾病，但是我做湯的經驗不是很豐富，嚐試了幾次都被老公說浪費食材，所以想知道冬季怎麼做湯好喝？

你好，不同種類的湯具有不同的功效和保健價值，而且不同的湯在做的工藝和流程也存在很大的差異，所以不能統一作出回答。如果是煲湯的話，那麼建議選擇紫砂鍋，確保營養不流失，原材料原汁原味，同時煲湯講究的是小火慢燉，進而逐漸釋放營養和食材味道。如果是做家常菜諸如小菜湯等，其通常以清淡為宜，做法將水燒開後，放入食材或者蔬菜直至菜熟，加入少量油鹽即可。