竹筍怎麼炒比較有營養？

最近家裏麵的竹筍都成熟可以吃了，並且聽說竹筍的營養十分豐富，但是我不知道竹筍怎麼燒怎麼做比較好吃，要怎麼吃呢？有什麼好的營養呢？

竹筍中含有主要的營養成分是蛋白質，氨基酸，和維生素與胡蘿卜素，並且其中的蛋白質含量非常的優越，並且還含有穀氨酸和胱氨酸，前者可以幫助蛋白質快速在人體被代謝，而後者可以幫助維持蛋白質構型作用，長期的使用可以幫助清熱化痰和利膈爽胃。並且竹筍低脂肪含有大量的纖維素，可以幫助減肥，預防便秘。炒菜時隻竹筍清炒五分鍾即可出鍋。