醋泡蒜的功效與作用是什麼？

我身邊很多的朋友家裏都流行醋泡蒜來吃，並且他們的家長都十分的鼓勵我的朋友吃，這樣是不是對身體很好，有什麼功效與作用呢？

醋泡蒜來吃也算的上是一種傳統的小法，在民間這種吃法又叫糖蒜。糖蒜的功效與作用確實是有很多，比如最常見的是用來開胃，去除腥味。還能消腫，去火都是有很好的功效。對腸胃也是有好處的，不過很少人知道，其實糖蒜還能降血脂，特別是和肉一起搭配是很好的搭檔。不過這也不是每個人都能吃的，比如說一些頭痛，牙痛，胃酸過多的人是不適合吃的。