朋友們都說扇貝好吃，有一定的營養價值，之前沒有吃過扇貝，今天心情好去買了一些。可是回到家後就不知所措了，畢竟之前沒有做過。扇貝應該如何處理啊？
大眾養生網小編解答：
扇貝屬於雙殼類動物，其外殼堅硬，在處理扇貝時往往有一定的困難。洗淨後用手將它的外殼撕開，然後用刀把裏麵的肉切掉，此時要注意有黑色的沙包，一定要去掉才能烹調。要注意的是買扇貝一定要買新鮮的，千萬不要買冷凍的，而且解凍一定要在常溫下自然解凍，否則烹飪出來的扇貝會失去原來的鮮度。做的時候可以加點橄欖油，味道更好。
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