排骨怎麼蒸比較好吃？

最近家裏的飲食都是紅燒的比較多，我都吃來牙齦上火了。今天買了點排骨，想蒸來吃。但是以前都沒有嚐試過蒸著吃，不知道方法是什麼？

排骨蒸著吃最適合做的就是粉蒸排骨了，方法是先將排骨剁成小塊，放入水中浸泡出血水，期間要多換幾次水，讓排骨裏的血水被浸泡出來，再清洗幹淨，控幹水分。然後在排骨裏加入少量白酒、薑片和小蔥、少量鹽，醃製半個小時左右。之後用筷子將排骨裏的蔥薑條出來，加入少量耗油、白砂糖、醬油和腐乳汁，最重要的加入蒸肉米粉，讓排骨充分裹上蒸肉米粉，拌勻。最後取高壓鍋蒸半個小時就可。