生蠔幹怎麼做

作者:小白  時間:2014-07-11 11:40:26  來源: 大眾養生網

蠔在很多認識海鮮的人眼裏是一種很鮮美的貝殼類海鮮,因為這個生蠔的營養價值和美味的口感讓人是非常的追捧的。為了便於生蠔的保存了,保存原有的鮮美風味,所以就出現了生蠔幹。生蠔幹的出現,對於飲食上麵的影響也是很大的,因為生蠔幹對於一些菜肴來說,味道會有質的變化。

關於生蠔幹怎麼做,這個是非常講技巧的,因為如果不懂得製作的方法的話,就會認為這個生蠔幹就會有一種比較苦澀的味道,讓人不太喜歡,但是如果懂得怎樣去製作的話,就是一道美味。

蠔幹排骨粥

廣東人對粥食喜好,視之為一種有益腸胃的養生食物。以前有一種刀頭粥,是用刀把米碾碎,然後再煮成清粥。采用這種烹法的粥較糊,適合小孩和病人食用。但這種吃法已成為曆史,反而米沙粥在某一程度上,代替了刀頭粥這種傳統的

材料

蠔幹8隻、排骨400克、皮蛋1隻,花生油少許,鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量

做法

1、先將米洗淨,下少許花生油,用米把皮蛋磨碎,滾開水或豬骨湯底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;

2、然後再下蠔幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛,最後以鹽、胡椒粉調味便成。

黃豆蠔豉煲瘦肉

功效健脾養血、益胃強身。

材料

黃豆200克,蠔豉5個,瘦肉1斤,薑1片,鹽適量

做法

1.黃豆用清水浸2小時;蠔豉用清水浸軟洗淨;瘦肉洗淨後切塊焯水。

2.將黃豆、蠔豉、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

以上就是向大家介紹了關於生蠔幹怎麼做的資料,相信大家看完之後對於這個生蠔幹的做法是很了解的。我們對於自己生活中的一些食材一定要多加了解,因為這樣的的話就可以將食材的味道發揮得淋漓盡致。讓自己的口感享受也是很棒的。

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