梨

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孕婦能吃嗎

能吃。
通心粉本身血糖生成指數不高，關鍵是取決於煮的時間長短。但是即使煮後還硬硬的通心粉，吃了不容易長胖，也應該注意食用不要過量。醬料熱量很高，適量添加。

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功效和作用

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的幹咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助於腎髒排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

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營養價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用；
4. 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

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上火嗎

梨性寒味甘，有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用

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副作用

注意事項
①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

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能吃嗎

可以，梨有助於保護心髒，降低疲勞，抑製血壓升高。

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怎麼吃

梨比較寒涼，不易食用過量，一天一個為宜。
吃梨的同時最好不要喝熱水或進食油膩食品，否則會引致腹瀉。

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禁忌人群

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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適宜人群

一般人群均可食用梨。咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

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保存方法

1、3-14天，貯藏梨的適宜溫度為-1-2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。
2、冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。

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挑選技巧

1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。
2、看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

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製作技巧

梨和蜂蜜搭配，能緩解咳嗽。
梨和豬肺搭配，能清熱潤肺、助消化。
梨和冰糖搭配，能補充津液。