西瓜

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孕婦能吃嗎

慎吃。
西瓜屬寒性食物，多吃易傷脾胃。

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功效和作用

治療便秘、祛濕、降血壓

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營養價值

1. 西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善；
2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎髒炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；
3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質；
4. 吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；
5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

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上火嗎

吃西瓜不會上火。西瓜屬涼性，清熱解暑、生津止渴、利尿除煩。

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副作用

西瓜性味寒涼，若吃得過多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應忌食西瓜

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能吃嗎

可以，西瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。

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怎麼吃

西瓜每次食量約20克，不宜過量。
冰鎮西瓜，口味更佳。
西瓜可榨汁飲用。

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禁忌人群

糖尿病患者少食西瓜，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用西瓜。

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適宜人群

一般人群均可食用西瓜。適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。

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保存方法

3-15天，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間裏，可保存十五天左右。

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挑選技巧

1、看形狀。先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地麵的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。
2、聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜；倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“噗噗”聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。
3、端重量。生瓜含水分多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重比生瓜相對輕一些。

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製作技巧

怎麼切西瓜沒有籽
把西瓜的兩端先橫切開，這時看見裏麵的籽，就按有籽的位置縱切，這樣切西瓜籽全都在表麵。