橘子

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孕婦能吃嗎

能吃。
但是桔子性溫，多吃會出現口舌生瘡、咽喉幹痛等“上火”症狀，孕婦宜少吃。

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功效和作用

1. 美容 解疲勞
桔子含有豐富的維生素C，可以美白養顏，而它又富含檸檬酸，有助於消除疲勞。
2. 通便 降膽固醇
桔子皮中富含膳食纖維和果膠，能潤腸通便，又可以降低膽固醇。
3.防止動脈粥樣硬化
食用桔子可以減少積聚於動脈血管的膽固醇，能夠有效防止動脈粥樣硬化。
4. 防癌抗癌
桔子含有諾米靈，它能分解致癌化學物質，抑製和阻止癌細胞的生長，減少致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完整。

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營養價值

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑製和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

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上火嗎

橘子吃多了確實會出現上火現象。桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產生1400卡熱量。當過多吃桔子後產生的大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存，人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現舌幹燥、咽喉痛、便秘等現象，也就是人們常說的"多吃桔子會上火"。

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副作用

吃橘子前後1小時不要喝牛奶，由於牛奶中的卵白質碰到果酸會凝結，影響消化接收。橘子不宜多吃，吃完應實時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

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能吃嗎

可以，食用桔子可以減少積聚於動脈血管的膽固醇，能夠有效防止動脈粥樣硬化。

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怎麼吃

桔子每天3個為宜，不能過量，否則會引起結石。
如果桔子食用過量，建議停止1-2周後再進食。

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禁忌人群

風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用橘子。

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適宜人群

一般人群均可食用橘子。

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保存方法

3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然後把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風幹後，小蘇打水就在桔子表麵形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的桔子可保存1-3個月。
桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

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挑選技巧

好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側麵看，有長柄的那一端是凹進去的。
過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。
皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

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製作技巧

桔子的吃法也有講究，以烤著吃的方法最好。具體方法是將桔子（1～2個）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鍾，然後用布擦幹放在鐵網上，用中火燒烤至微焦為止。這樣，桔皮中的成分可以滲透到桔子裏麵去，且這樣處理以後，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效，並具有護膚美容的作用。