清蒸海蠣子怎做呢？

上次去青島出差，特意去吃了海鮮，有一道清蒸海蠣子，味道不錯，回家以後跟妻子說，妻子也要吃，沒辦法隻能自己在家做，清蒸海蠣子怎麼做呢？

海蠣子也就是我們常說的牡蠣，不僅是佳肴美食，而且還有很高的藥用價值。牡蠣肉，甘溫無毒，煮熟吃治虛損，調中氣，解丹毒，補氣血，以薑醋生吃，治療酒後煩熱，止渴。炙食甚美，令人細肌膚。首先把海蠣子洗淨，再把香蔥切碎，蒜剁成蒜蓉，準備好蒜蓉剁椒醬，鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，然後加入適量的蒸魚豉油，然後盛出放小碗中待用，這時把清洗幹淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鍾即可，然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可。