日常生活當中，許多的朋友們都非常愛吃海鮮。海鮮的做法有很多種，莫過於最常見的那麼就是海蠣子了。那麼還笛子的製作方法都有哪些那，接下來的這邊文章為各位朋友們介紹到了，關於海地司的吃法都有哪些，有興趣的朋友們一起來了解一下。
海蠣子燒豆腐
1. 海蠣洗淨；
2. 豆腐切塊；
3. 大蒜切片；
4. 鮮豬肉切絲；
5. 香菇、冬筍切厚片；
6. 芹菜梗切段；
7. 青蒜苗去根，切段；
8. 鍋置旺火上，適量花生油，蒜片爆香；
9. 加入肉絲、香菇、冬筍炒幾下；
10. 下清湯、豆腐塊，燒沸幾分鍾，調味；
11. 最後下海蠣、芹菜、青蒜，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。
鍋塌海蠣子
1. 雞蛋黃放碗內攪散，加入鹽、味精、蔥薑汁；
2. 牡蠣肉清洗幹淨；
3. 將洗淨蠣肉用醋、味精、精鹽醃漬一下，放麵粉中滾勻；
4. 鍋內加適量油，油溫6成熱，將滾勻麵粉的蠣肉粘勻蛋黃液，整齊地放入，文火先煎一麵，至金黃色時，翻轉再煎另一麵，至金黃色，呈餅形，撈出控油；
5. 鍋留底油，燒至五成熱時，用蔥薑絲爆鍋，再烹入醋，加精鹽、味精、清湯100毫升，倒入蠣餅，用慢火煨熟，淋入香油，拖人盤內即可。 (如果喜歡最後再加點韭菜也很鮮美）
以上的這篇文章為大家講解了關於海蠣子的吃法，日常生活當中喜歡吃海鮮的朋友們不妨一起來根據以上的介紹，嚐試做出好吃美味的鮮嫩海蠣子。有興趣的朋友們一起來嚐試一下吧！
