辣子炒雞的做法是什麼？

最近想給老婆補一下身子，聽說辣子炒雞還不錯，想學做一下，討媳婦開心，老家也有雞，但是不會做，誰知道辣子炒雞是怎麼做的？

辣子炒雞對身體還是有好處的，首先就是原料要準備雞，然後花椒、胡椒，油，如果想味道更好的話可以準備一點料酒，首先把雞的內髒什麼都清理幹淨，用水清洗，然後把雞腿切成塊，把紅辣椒也切一切，一段一段就可以，然後在高壓鍋中把幾塊煮熟，八分就可以，把水弄幹，在另一個鍋裏把油燒熱，放入辣椒，蒜瓣等爆鍋，熱了以後將雞塊放入，然後炒熟就行。