胡蘿卜燉牛腩怎麼做比較好吃

我個人比較喜歡吃胡蘿卜燉牛腩，所以我就想自己做做看，但是味道有點奇怪。那胡蘿卜頓牛腩需要些什麼食材呢？怎麼做才比較好吃呢？

胡蘿卜頓牛腩需要牛腩、月桂葉、牛肉高湯、番茄糊等食材。胡蘿卜燉牛腩的做法是比較簡單的。首先牛肉切成2.5厘米見方的小塊，洋蔥切成圈，胡蘿卜切成小塊備用。鍋中加入1小勺橄欖油放入牛腩煎上色。注意不是翻炒，是平鋪在鍋底。另外取燉鍋加入1小勺橄欖油，爆香洋蔥後加入煎好的牛腩同時倒入紅酒。當鍋中湯汁煮沸時候，加入月桂葉和牛肉高湯（小熊用的是濃縮牛肉汁和水），蓋上蓋子中小火燉20分鍾。打開蓋子加入胡蘿卜灌裝番茄或者番茄糊攪拌均勻小火煮1小時，起鍋前加入少許白胡椒與鹽巴調味即可。這樣做出的菜口感非常鮮美，口感順滑，並含有營養，非常適合老人和孩子品嚐。