從小就比較貪吃，媽媽也總是會做給我吃。如今因為工作關係有一段時間沒有回家了，特別想念她做的地瓜丸子，做法是什麼啊？
大眾養生網小編解答：
地瓜又稱甘薯，富含蛋白質和維生素，有通大便的作用，屬於比較常見的美食。地瓜的做法比較多，地瓜丸子就是其中的一種，將地瓜清洗幹淨，去掉外皮，放入蒸鍋中蒸熟後壓成泥狀，在地瓜泥中加入打好的奶油芝士攪拌均勻，然後加入糯米粉和適量白糖，攪拌均勻，油溫約七成左右，用筷子挑一小塊放入油鍋中炸成金黃色即可出鍋。地瓜丸子本屬於甜食，製作時可根據個人喜好添加白糖。
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