在人們日常所吃的蔬菜中,有一種名為紅薯的蔬菜,紅薯大家都不陌生,紅薯吃起來甜甜糯糯的,非常好吃.經常可以看到街上有賣烤紅薯的人,每個攤位前麵都會有不少人在買紅薯,尤其是在南方紅薯很受人們的喜愛,除了愛吃外麵烤的,人們也愛買回家自己做著吃.而在北方有一種叫做地瓜的蔬菜,兩種蔬菜人們看起來是一樣的而且口感基本上是一樣的.這讓很多人不解.
紅薯和地瓜在人們看來是兩種蔬菜,但是因為彼此太相似那麼應該如何區分呢?那麼今天就來跟大家說一下紅薯和地瓜都有什麼樣的區別,好讓大家能夠在看完文章後了解一下它們的區別.
紅薯原名番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名茴芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯等,屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,葉片通常為寬卵形,長4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏鬥狀,長3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室.紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽.含糖量達到15%-20%.有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效.又俗稱地瓜.
紅薯民間大部分人叫作"番薯",是一年生草本植物.葉片生長一般為橢圓形,花冠有多種顏色,最多的是粉紅色、白色、紫色.埋在地下的部分多為橢圓形的塊根.
紅薯在中國北方也叫做地瓜,是很重要的食材.將紅薯切條,曬幹,做成地瓜幹,是非常美味的食品.
通過上述文章的了解,大家可以知道其實紅薯和地瓜是一種蔬菜,地瓜隻是北方人給予紅薯的另一種名字,但是實際上它們就是一種蔬菜,就像土豆和馬鈴薯是一樣的道理是一樣的.有的人會說它們有的顏色外觀不同,其實這個是因為紅薯的品種並不單單隻是一種,並不能因此就說紅薯不是地瓜.
