香菇蝦肉餃子怎麼做？

家裏人都非常喜歡吃水餃，尤其是這個香菇蝦肉餡兒的餃子，今天家裏人出去了，所以就想自己做一下這個香菇蝦肉餃子，請問怎麼做呢？

其實你所說的香菇蝦肉餃子非常好做的，首先要揉好麵團，然後就可以調仙姑蝦肉的餡兒了，香菇呢最好是選擇幹的香菇，因為香菇幹味道很濃鬱，將幹香菇洗幹淨，用水泡軟，擠幹水分，切成小塊， 然後經可以將蝦的蝦線挑出，切碎準備，隨後繼續向蝦仁中加入少許的料酒，鹽，少量的糖，雞精，最後再加入一個雞蛋，蔥薑蒜等等攪拌，餃子餡兒就這樣調好了。